Uwa-cho dans la ville de Seiyo, située dans la campagne typique japonaise, est une région connue parmi les amateurs pour sa production de riz. La culture du riz y a une longue histoire et aurait commencé il y a plus de 2000 ans.
Les champs de riz à l’approche de la récolte scintillent de leur couleur dorée et c’est sans doute la raison pour laquelle Marco Polo qui avait été témoin de ce paysage aurait appelé pour la postérité le Japon « Cipango ou le pays de l’or ».
Le riz a toujours été l’aliment de base des japonais, que ce soit dans le passé ou de nos jours, mais il s’avère que sa consommation continue de diminuer dans le Japon contemporain.
C’est pour cette raison que nous, producteurs de riz, sommes inquiets pour l’avenir et ne sommes pas sûr si nous pourrons garder nos exploitations.
Nous autres, 4 agriculteurs professionnels, avons pensé communément que cela ne pouvait pas continuer comme ainsi et avons décidé de remédier au problème actuel en créant notre société.
Le caractère chinois de l’homme (男) est composé de l’association du caractère de la rizière (田) et de celui de la puissance (力) et c’est ainsi que nous avons pris le nom de Tariki
・Démontrer notre force dans les rizières
・Croire à la force des rizières
・Créer diverses plus-values grâce aux rizières
・Transmettre ce patrimoine aux générations suivantes
Ce sont les tâches qui nous incombent (à nous les hommes).
Nous souhaitons ouvrir les portes d’un avenir pour l’agriculture intéressant et amusant en fusionnant nos idées divergentes et nos compétences variées.
Uwa-cho situé dans la ville de Seiyo est un bassin montagneux entouré par une chaîne de montagnes de 400m – 800m d’altitude. Bien que dans la région, le changement de température soit brutal tout au long de l’année il est appelé le « Karuizawa » d’Iyo en raison de son climat modéré.
De plus, en raison de la pureté de l’eau qui provient de la source de la rivière Hijikawa et de la qualité de la terre, c’est une des meilleures régions productrices de riz de la préfecture d’Ehime où cette culture a pris racine pendant l’ère Yayoi.
La prefecture d’Ehime est connue dans tout le Japon pour être le royaume de la mandarine, mais Uwa-cho, dans la ville de Seiyo est une région ou divers produits agricoles autres que celles-ci, qui profitent de la générosité de la nature, sont tout aussi délicieux.
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- 22 Juillet
- Création du club d’agriculteurs Sayo Yaruki
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- 1er Septembre
- Fabrication expérimentale du « Mikan Bokashi », engrais organique fermenté de mandarine
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- 5 Mars
- Préparation de compost de mandarine
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- 22 Novembre
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Festival industriel 2013 d’Ehime . Matsuyama (Début du projet de riziculteurs d’Uwa-cho)
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- 18 Mars
- Collaboration pour la préparation de l’engrais organique fermenté de mandarine
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- 2 Juillet
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Préparation de l’otoko-miso (Association de fabrication de produits agricoles d’Iwaki)
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- 22 Août 2014
- Conventions et séminaires (Projet de collaboration délicieuse pour une production locale de Seiyo et une consommation régionale, rencontre avec Monsieur Sakota) 12 Septembre et 24 Septembre
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- 24 Septembre
- Publication d’un article dans Nogyo Kyosai Shimbun
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- 30 Septembre
- Passage à la radio NHK
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- 27 Octobre
- Apprentissage de la fabrication du Shimenawa (corde sacrée utilisée au Japon, constituée de torsades de paille de riz)
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- 22 Novembre
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Festival industriel 2014 d’Ehime . Matsuyama (Dégustation et comparaison Otokomai) (Portait photo), début de la tournée pour la vente
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- 5 Décembre
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Stage à Shimanto (tour des producteurs locaux de Shimanto, barbecue à FIRE WOODS HOUSE) Groupe d’idole « Arashi » à Shimanto ! Rencontre avec Daisuke, le leader du groupe.
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- 8 Décembre
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Barbecue Caravane à Uwa-cho (Barbecue spécial avec Monsieur Shimoko)
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- 16 Décembre
- Conventions et séminaires (Meeting à propos de l’artisanat qui utilise geo tech, rencontre avec Monsieur Masayuki Hachisuka)
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- 17 Janvier
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Conventions et séminaires (Meeting à propos de l’artisanat qui utilise geo tech, avec Monsieur Imamura Tsukasa), l’ arrivée du concept de Tariki !
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- 12 Février
- Réunion pour le projet Otokomai
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- 18 Février
- Participation à l’exposition Agrifood 2015 à Osaka (jusqu’au 19 Février)
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- 24 Février
- Réunion pour le projet Otokomai
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- 14 Mai
- Interview pour la NHK (BS Premium – Shokuzai Tanken Okawari ! Nippon) en compagnie de la journaliste Tanaka Rie. Diffusion le 10 Juin
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- 24 Septembre
- Interview pour CATV
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- 15 Novembre
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Festival du riz à Harajuku (Dévoilement des t-shirt Tariki avec le logo)
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- 21 Novembre
- Festival industriel 2014 d’Ehime . Matsuyama 2015 (jusqu’au 22 Novembre)
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- 23 Novembre
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17ème concours d’analyse du goût du riz et d’évaluation : Convention internationale (Prix spécial du mérite pour le représentant de la préfecture Masahi Kajiwara (Kajii) au championnat de riz)
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- 19 Janvier
- Fabrication de l’engrais organique fermenté de mandarine (en collaboration avec Matsuba Gakuen, jusqu’au 23 Janvier)
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- 18 Février
- Participation à l’exposition Agrifood 2016 à Osaka
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- 5 Octobre
- Création de l’entreprise Société par actions Tariki Hongan
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- 6 Novembre
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Victoire au championnat du barbecue de Nanyo (Ehime Iyashi no Nanyo 2016)
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- 4 Décembre
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18ème concours d’analyse du goût du riz et d’évaluation : Convention internationale (Médaille d’or toute préfectures confondues au championnat de riz : Yûya Inoue Zoom)) à Kikuchi dans la préfecture de Kumamoto
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- 15 Janvier
- Préparation du sake junmai (sans addition d’alcool ou de sucre) Tariki, dans la brasserie de sake d’Utsunomiya
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- 3 Novembre
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Premier festival Tariki
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- 26 Novembre
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19ème concours d’analyse du goût du riz et d’évaluation : Convention internationale (Médaille d’or toutes préfectures confondues au championnat de riz : Masahi Kajiwara (Kajii)) à Mamurogawa dans la préfecture de Yamagata
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- 19 Janvier
- Première production de sake junmai daiginjo Tariki (Motomiya Sakamise)
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- 25 Janvier
- Gagnant dans la catégorie Nikomaru au « concours de dégustation d’onigiri » (boule de riz) (Yûya Inoue)
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- 10 Mars
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Début de la vente de namazake (sake non pasteurisé) Tariki, junmai daiginjo
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- 15 Novembre
- Gagnant du concours Okome Banzuke 2018 (Satoru Nakano pour le riz Nikomaru)
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- 20 Janvier
- Deuxième production de sake junmai daiginjo Tariki (Motomiya Sakamise)
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- 1er Février
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Obtention de la certification « trésor de Geo »
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- 21 Août
- Participation à l’exposition Agrifood à Tôkyô 2019 (sur le chemin de Paris)
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- 30 Septembre
- Début de la rénovation du site internet de Tariki Hongan